Helix pomatia
Presentación
El gran caracol de Borgoña Helix pomatia es un gasterópodo pulmonado europeo comestible. El gran pájaro blanco es un helícido criptogénico protegido en Francia y su recolección está prohibida durante la temporada de reproducción en Francia. La especie de gasterópodo terrestre está muy extendida en Europa central y oriental y es localmente abundante.
Helix pomatia
Descripción
El caracol Helix pomatia mide, por el tamaño de la concha grande, de 4 a 5,5 cm para un peso adulto de 25 a 45 gramos. La longitud total es de unos 10 cm. Tiene 4 tentáculos, los 2 más grandes llevan los ojos y los dos inferiores sirven para la tigmotaxis. La mandíbula está formada por una escofina dura, la rádula, compuesta por entre 20 y 40.000 dientes. El peristomo es de color blanquecino. Salen en primavera y principios de invierno, cavando una galería de 30 cm donde pasarán la temporada de frío. La hélice entra en su caparazón para hibernar. Vive en promedio 8 años, ¡pero puede llegar a 20 años !
La respiración externa se realiza a través de un orificio respiratorio claramente visible que se abre en la cavidad del manto, cuya pared está ricamente dotada de vasos sanguíneos.
La especie Helix pomatia vive en bosques templados abiertos, en rincones cálidos con arbustos, enredaderas y setos. En el sur de Europa, H. pomatia vive en bosques y hábitats abiertos, jardines, viñedos, especialmente a lo largo de los ríos, restringida a un sustrato calcáreo. En Europa Central habita en bosques abiertos y arbustivos sobre sustrato calcáreo. Prefiere alta humedad y temperaturas más bajas, y necesita tierra suelta para cavar madrigueras para hibernar y poner huevos. Vive hasta 2.100 m de altitud en los Alpes, pero más frecuentemente por debajo de los 2.000 metros. En el sur de Inglaterra, está restringida a áreas verdes no contaminadas o terrenos baldíos con matorrales, generalmente no en jardines, y tiene una baja tasa de reproducción y escasa capacidad de dispersión.
El caracol de Borgoña se diferencia del petit-gris por el tamaño y el color de la concha.
Ecología
En terrario, es bastante fácil de criar, siempre que se respeten ciertos parámetros : necesita un suelo bastante calcáreo para formar su caparazón, este suelo no debe ser ni demasiado seco ni demasiado húmedo, con un espesor de 7–8 cm para esperar reproducirlo, una temperatura de 20 °C y una humedad del 80 % permiten criar a este gasterópodo. El Borgoña ama el calor y es leal al área que ocupa, sin ser territorial. A diferencia de otras especies de caracoles, el caracol blanco grande no es capaz de adaptarse a diferentes condiciones de vida.
H. pomatia es vegetariano :
El caracol de Borgoña tiene una dieta herbívora y fitófaga, el pomatia se alimenta de plantas, frutas y desechos.
Sus enemigos naturales son insectos (especialmente hormigas), ácaros, arañas, nematodos, aves rapaces y pequeños mamíferos.
Reproducción
Varias granjas de caracoles crían este caracol, especialmente en el Mosa (55) cerca de Pierrefitte-sur-Aire, con fines culinarios porque la principal cualidad de este caracol es organoléptica. Este caracol es hermafrodita y la reproducción en Europa Central comienza a finales de mayo.
El caracol, que es hermafrodita, pondrá sus huevos en agujeros alrededor de mayo. La reproducción permite a la hembra poner hasta 50 huevos, cubiertos con una mezcla de limo y tierra que los deja húmedos. 1/3 de ellos mueren después de la puesta.
Escena de reproducción sexual de dos caracoles de Borgoña :
Los caracoles helícidos como H. pomatia tienen reproducción sexual donde uno de los progenitores es macho mientras que el otro es hembra. Su hermafroditismo reversible les permite cambiar de sexo varias veces durante su vida. Cualquier encuentro de dos individuos permite así la reproducción por fecundación externo.
Las crías emergen entre 3 y 4 semanas después de la puesta. La tasa de crecimiento es buena. En promedio, sólo el 5 % de los caracoles alcanzan la madurez sexual, alrededor de los dos o tres años de edad.
Taxonomía de la especie
El taxón completo válido con autor de este animal es : Helix pomatia Linnaeus, 1758 (que también es su protónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Escargot de Bourgogne.
En inglés la especie se llama comúnmente : Burgundy snail.
| Reino: | Animalia |
|---|---|
| Filo: | Mollusca |
| Clase: | Gastropoda |
| Orden: | Stylommatophora |
| Suborden: | Helicina |
| Familia: | Helicidae |
| Subfamilia: | Helicinae |
| Tribu: | Helicini |
| [*] Género: | Helix |
| Especie: | pomatia |
| Nombre científico: | Helix pomatia |
| Descriptor: | Linnaeus |
| Año de descripción: | 1758 |
| Protónimo: | Helix pomatia |
| Sinónimos: | Helix fasciata, Helix gigantea, Helix gratiosa |
| Nombres comunes: | (fr) Escargot de Bourgogne, Gros blanc (en) Burgundy snail, Roman snail |
| Hábitat natural: | Europa |
|---|---|
| Continente de origen: | Europa |
| Abundancia: | Común |
| Mantenimiento: | Fácil |
|---|---|
| Tamaño: | 4,0 a 5,5 cm |
[*] Existe una taxonomía científica con una clasificación más desarrollada en el género helix del taxón helix pomatia.
Género Helix : los caracoles del género Helix son gasterópodos terrestres, pulmonados, hermafroditas de origen europeo, especialmente de regiones alrededor del mar Mediterráneo. El nombre genérico de cada especie de caracol se formula debido a las espirales helicoidales de su concha. Originarios de Europa...
Familia Helicidae : los caracoles espirales Helicidae son una familia descendiente de la subordinación de los caracoles pulmonares terrestres Stylommatophora. La familia es muy diversa y está extendida en Europa. El centro de la diversidad está en el sur de Europa.
Orden Stylommatophora : los estilomatóforos del orden Stylommatophora agrupan a los gasterópodos pulmonados que incluyen caracoles terrestres y babosas. Una característica principal de los estilomatóforos es la ausencia de opérculo. Tienen dos pares de tentáculos...
Clase Gastropoda : los gasterópodos Gastropoda son una clase de moluscos. La clase Gastropoda incluye caracoles y babosas de todo tipo y tamaño, desde microscópicos hasta muy grandes. Hay varios miles de especies de caracoles y babosas marinas, así como caracoles...
Sugerencias de especies
Suplementos útiles
La protección de este caracol de Borgoña significa que está prohibido recolectarlo durante la temporada de reproducción, del 1 de abril al 30 de junio inclusive. Fuera de este período, la recolección de caracoles de Borgoña está autorizada para ejemplares que superen los 3 cm de diámetro.
Página publicada el 17/02/2025 (actualizada el 17/02/2025).