Scorpaena scrofa, escorpión rojo

Presentación

El escorpión rojo Scorpaena scrofa es un pez escorpión, también llamado cabracho, con una distribución geográfica muy amplia en el océano Atlántico nororiental y el Mediterráneo. Mar. El pez que habita en el fondo pertenece a la familia Scorpaenidae. Se consume ocasionalmente, pero no está amenazado por la pesca comercial. Su peso puede alcanzar casi los 3 kg pero son raros los ejemplares de más de 1,5–2 kg.

Scorpaena scrofa

Descripción

El pez escorpión Scorpaena scrofa se encuentra en el mar Mediterráneo, en el Atlántico nororiental, desde Senegal hasta las Islas Británicas, así como en Madeira, Canarias y Cabo Verde. Es una de las principales especies de biodiversidad del mar Mediterráneo. Se encuentra más comúnmente en terrenos rocosos cubiertos de algas y zonas coralígenas. Ocasionalmente, el pez escorpión rojo también se puede encontrar en suelo arenoso a una profundidad de 10 a 500 metros. El pez generalmente permanece inmóvil en el fondo, donde acecha a una presa bien camuflada. Sólo cuando lo molestan se aleja y se apresura a buscar un nuevo escondite.

✅ El color marrón rojizo es muy diferente según el hábitat. Está cubierto de apéndices de piel. Los peces, que imitan su entorno, mudan su piel periódicamente, a menudo varias veces al mes. El color suele ser rojo brillante, pero también puede ser rosa, marrón o amarillo azufre, abigarrado con negro de diversas formas y, normalmente, con una mancha negra en el centro de la aleta dorsal.

El pez escorpión rojo mide un máximo de 50 centímetros de longitud, pero generalmente se mantiene en una longitud de 30 centímetros. El pez tiene un cuerpo robusto, fuerte y aplanado lateralmente. Su cabeza grande y ancha está reforzada con púas. Hay extensiones de piel en forma de tentáculos encima de los ojos y sobre las fosas nasales. El mentón también se caracteriza por numerosos colgajos de piel. El pez escorpión rojo tiene muy pocas escamas pero son bastante grandes. A lo largo de la línea lateral hay alrededor de 35 a 40 escamas. Tiene aletas pectorales grandes y anchas y no tiene vejiga natatoria, que no necesita como habitante del bentos.

Tanto la aleta dorsal como la anal tienen radios en forma de púas venenosas, que levanta cuando está en peligro. ⛔ El veneno también puede ser fatal para el macho. Provoca inmediatamente un dolor muy intenso que puede durar mucho tiempo. 🚩 Después de meses, pueden persistir dolores similares a crisis y trastornos circulatorios. Se puede utilizar suero de veneno de pez piedra, pero solo se fabrica en Australia y es difícil de conseguir en Europa debido a su corta vida útil. Como el veneno es sensible al calor, la zona puede tratarse como medida inmediata con agua tibia a unos 50 °C o una compresa tibia. Sin embargo, este método es controvertido, ya que el envenenamiento puede ir acompañado de quemaduras por agua demasiado caliente.

Mantener peces en un acuario requiere un enfoque ético y responsable de respeto a los animales.
La adquisición de peces para el mantenimiento del acuario no debe hacerse por impulso (compra impulsiva). Es fundamental conocer las necesidades específicas de la especie (calidad del agua, dimensiones del acuario, comportamiento, alimentación). Sólo deben mantenerse juntos en el mismo acuario peces con requisitos de calidad de agua similares.

Ajustes

Se encuentra normalmente a profundidades de 10 a 500 m, aunque es posible encontrarlos con poca agua semienterrados en la arena.

Comportamiento

La especie Scorpaena scrofa vive solitaria, incluso los ejemplares juveniles. Las crías se encuentran en aguas poco profundas.

Un pez escorpión rojo juvenil Scorpaena scrofa :

Durante el día El pez escorpión rojo permanece latente en grietas rocosas y por la noche abandona sus escondites para buscar alimento.

Su hábitat es muy variado y sus hábitos extremadamente territoriales, hasta el punto de que es posible bucear y observar los mismos ejemplares durante años en el mismo lugar, elegido como hogar y al mismo tiempo como zona de caza.

Alimentación

El pez escorpión rojo caza al anochecer y por la noche. Como cazador al acecho, confía principalmente en su camuflaje perfecto y espera a que presas potenciales (peces pequeños y crustáceos) se acerquen lo suficiente a él. Entonces el pez lo ataca a la velocidad del rayo gracias a una boca protráctil.

Reproducción

La temporada de desove ocurre a finales de primavera y en verano. Los huevos están dispuestos en forma de una masa gelatinosa y transparente.

Taxonomía de la especie

El taxón completo válido con autor de este animal es : Scorpaena scrofa Linnaeus, 1758 (que también es su protónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Rascasse rouge.
En inglés la especie se llama comúnmente : Red scorpionfish.
En español el nombre común es : Escorpión rojo.

Sugerencias de especies

Scorpaenopsis cirrosa

Taenionotus triacanthus

Pterois volitans

Pterois antennata

Pterois miles

Pterois radiata

Suplementos útiles

En la cocina, el pez escorpión rojo es un buen pescado (como otros peces escorpión). En gastronomía es un pescado muy apreciado y de altísima calidad. Los ejemplares de gran tamaño se cocinan enteros al vapor o se fríen en el horno. Su piel firme y correosa debe retirarse antes de servir. El pescado adquiere un color rojo decorativo después de su preparación y tiene una carne relativamente blanda. ✅ En Cataluña se prepara cocido con patatas, en un plato famoso llamado suquet de peix.

El pez escorpión rojo grande, Scorpaena scrofa, es una especie importante, prevalente y de gran valor comercial en las zonas costeras rocosas del mar Mediterráneo. A pesar de ello, existe una sorprendente escasez de información biológica y ecológica sobre esta especie. Como la pesca artesanal tiene una tradición muy larga en todo el Mediterráneo, se espera un impacto considerable de la presión pesquera continua sobre este valioso pez roca.