Caulerpa lentillifera
Presentación
El alga verde Caulerpa lentillifera se cultiva para el consumo humano, bajo el nombre común de caviar verde. La forma del talo y las pequeñas bolitas que lo adornan lo hacen parecer caviar vegetal. Es originaria de las costas asiáticas del Océano Pacífico.
Caulerpa lentillifera
Descripción
El caviar de algas se obtiene en zonas de oscilación de las mareas y la Caulerpa lentillifera se recolecta con la suficiente facilidad para comercializarse en la cocina japonesa (especialmente, pero no solo). Así, Caulerpa lentillifera es una de las especies comestibles favoritas de caulerpa debido a su textura suave y suculenta. Parece y también se conoce como "uvas de mar" o "Caviar verde" en inglés o "lato" en Filipinas.
El alga Caulerpa lentillifera :
Caulerpa lentillifera se cultiva fácilmente en acuarios, sin tendencia notable a la lisis.
Cultura
El cultivo de Caulerpa lentillifera en estanques marinos ha tenido mucho éxito en la isla Mactan, archipiélago de Cebú, en el centro de Filipinas, con mercados en Manila y Cebú. Se cultivan alrededor de 400 hectáreas de estanques, que producen entre 12 y 15 toneladas de algas frescas por hectárea y año. También se comen en Okinawa, donde se conocen como "umi-budo". En la literatura encontraremos con frecuencia el nombre vernáculo de “uvas de mar”. Esta caulerpa con forma de lenteja se puede comer cruda como refrigerio o usarse como una especie de verdura para hacer una ensalada.
En cuanto al cultivo en acuario, es un poco más delicado : le gusta estar parcialmente fuera del agua, y será recomendable mantenerlo encima de rocas que puedan quedar descubiertas (aunque sea 1 segundo) gracias a los flujos de mezcla con ondas.
Propagación
Aún no se han proporcionado los métodos de propagación y multiplicación de esta planta. Consulte la descripción anterior y las características de los rangos taxonómicos superiores (género, familia Caulerpaceae...): a menudo hay información útil.
Taxonomía de la especie
El taxón completo válido con autor de esta planta es : Caulerpa lentillifera J.Agardh, 1837 (que también es su basiónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Caviar vert.
En inglés la especie se llama comúnmente : Sea grape.
| Reino: | Plantae |
|---|---|
| Filo: | Chlorophyta |
| Clase: | Ulvophyceae |
| Orden: | Bryopsidales |
| Familia: | Caulerpaceae |
| [*] Género: | Caulerpa |
| Especie: | lentillifera |
| Nombre científico: | Caulerpa lentillifera |
| Descriptor: | J.Agardh |
| Año de descripción: | 1837 |
| Basiónimo: | Caulerpa lentillifera |
| Nombres comunes: | (fr) Caviar vert (en) Sea grape, Green caviar |
| Hábitat natural: | Indo-Pacífico occidental |
|---|---|
| Continente de origen: | |
| Abundancia: |
| Mantenimiento: | Fácil |
|---|---|
| Volumen o tipo: | Nano-aquarium (> 20 L) |
| Tamaño: | 5,0 a 8,0 cm |
| pH: | 7,8 a 8,5 |
| Salinidad: | 1022 a 1026 |
| Temperatura: | 23 a 28 °C |
[*] Existe una taxonomía científica con una clasificación más desarrollada en el género caulerpa del taxón caulerpa lentillifera.
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