Ulva lactuca, lechuga de mar

Presentación

La lechuga de mar Ulva lactuca ¡es verdaderamente cosmopolita ! Las algas verdes, delgadas y planas se encuentran casi en todas partes del planeta entre los dos círculos polares. Por tanto, esta especie es el holotipo del género Ulva sp.. Hay otras especies de Ulva que son similares y no siempre fáciles de diferenciar.

Ulva lactuca

Descripción

El talo de Ulva lactuca mide hasta 10 cm de envergadura, aplanado y entero, membranoso y perforado irregularmente, está fijado por un pequeño soporte discoidal. Una lámina bistromática tiene células de 20–23 µm de largo y 20–21 µm de alto, subrectangulares y unidas, con un solo cloroplasto parietal. El borde está un poco ondulado y a menudo rasgado. Un talo de lechuga de mar puede alcanzar 18 centímetros de largo o más, pero normalmente mucho menos, y hasta 30 centímetros de diámetro en total.

En los bancos de arrecife, U. lactuca puede formar grandes campos en ciertas estaciones :

Estos campos de lechuga de mar Ulva lactuca también están presentes en Europa pero generalmente es otra especie más común en las costas atlánticas la que se descubre por el juego de mareas.

Ciertas condiciones ambientales pueden provocar la propagación de algas en grandes áreas. En agosto de 2009, niveles sin precedentes de algas marinas aparecieron en las playas de Bretaña, Francia, lo que provocó pánico en la salud pública cuando la lechuga de mar se descompuso. Los talos podridos producen grandes cantidades de sulfuro de hidrógeno H₂S, un gas tóxico. En un incidente ocurrido cerca de Saint-Michel-en-Grève, un jinete perdió el conocimiento y su caballo murió después de inhalar vapores de algas. Los ecologistas han culpado al uso excesivo de fertilizantes y a la excreción de nitratos por parte de cerdos y aves de corral. En un incidente separado en la misma playa, un conductor de camión y varios escolares murieron después de participar en la limpieza sin protección.

Sin embargo, la lechuga de mar también se cultiva como biofiltro y bioacumulador de efluentes de estanques de peces.

Ulva lactuca

Cultura

Ulva de mar U. lactuca crece en diversos sustratos en aguas tranquilas de estuarios y bahías, o en arrecifes al pie de acantilados. ¡El género se utiliza a menudo como indicador de hábitats ricos en nutrientes !

La lechuga de mar crece en rocas y costas protegidas a moderadamente expuestas y en charcas y aguas poco profundas cerca de la costa inferior. Crece en aguas salobres, especialmente en aguas con enriquecimiento orgánico.

La especie es comestible y todavía la consumen, como en el pasado, los isleños. Sin embargo, se deben tomar precauciones si las algas crecen en ambientes expuestos a efluentes domésticos o industriales. La lechuga de mar se utiliza localmente en Escocia en sopas y ensaladas.

Propagación

Las plantas tienden a volverse de color verde pálido con los brotes jóvenes, verde brillante cuando maduran y verde oscuro a medida que la planta envejece. La multiplicación se realiza por división de las cepas.

Los talos, esporangios y gametangios son morfológicamente similares. La planta adulta diploide produce zoosporas haploides por meiosis; Estas zoosporas se asientan y crecen para formar plantas masculinas y femeninas haploides similares a las plantas diploides. Cuando estas plantas haploides liberan gametos, se unen para producir el cigoto que germina y crece para producir la planta diploide.

Taxonomía de la especie

El taxón completo válido con autor de esta planta es : Ulva lactuca Linnaeus, 1753 (que también es su basiónimo).
En francés, la especie tiene el nombre vernáculo o estandarizado (nombre común) de : Laitue de mer.
En inglés la especie se llama comúnmente : Sea lettuce.
En español el nombre común es : Lechuga de mar.

Sugerencias de especies

Ulva intestinalis

Enteromorpha flexuosa

Cladophora linnaei

Caulerpa racemosa

Caulerpa taxifolia

Caulerpa prolifera

Suplementos útiles

Ulva lactuca sensu lato Linné, se considera cada vez más como del género Laurencia. En la isla de Entedebir, archipiélago de Dahlak, los botánicos (16 de junio de 2010) señalan que es posible que las algas del Mediterráneo oriental y del Mar Rojo puedan representar una especie distinta, pero añaden que las relaciones entre las diferentes poblaciones de Ulva en esta vasta región deberían aclararse antes de proponer nuevos taxones.

Lechuga de mar es el nombre común de las algas del género Ulva (alga marina), comúnmente llamadas ulva. La lechuga de mar es un alga verde cuyo sistema vegetativo se asemeja a una hoja de ensalada, de ahí su nombre.

La lechuga de mar es un alga verde multicelular, especialmente rica en magnesio, calcio, así como en vitamina A, vitamina B12 y vitamina C. La lechuga de mar está presente en casi todas las costas oceánicas, donde también se consume cruda en ensaladas o triturada en pan (para mantenerla húmeda durante más tiempo). La lechuga de mar se puede secar y utilizar en plantas de biogás para el tratamiento de aguas residuales.