Paracentrotus lividus, l'oursin comestible violet
Présentation
L'oursin comestible violet, Paracentrotus lividus ou châtaigne de mer, est très commun en mer Méditerranée et sur le littoral Est de l'océan Atlantique en hémisphère Nord, des Açores et îles Canaries au Sud. On retrouve cet oursin en Manche et jusqu'en Irlande le plus au Nord.
Paracentrotus lividus = Oursin comestible violet
Description
Oursin très commun, Paracentrotus lividus vit dans le golfe du lion dont il y est fait l'élevage d'échinopluteus (les larves d'oursins) en été, se trouve dans des creux dans des crevasses dans la zone intertidale néritique de la mer, également en zone sublittorale à environ 30 mètres de profondeur, sur un sol pierreux et des terriers dans le gravier lithothamne (maërl). L'habitat est donc typique à l'infralittoral.
L'oursin Paracentrotus lividus est inscrit à la Convention de Barcelone en annexe III (espèces dont l'exploitation est réglementée).
Les caractères distinctifs de l'espèce commencent par une symétrie radiale (bouche en bas, anus en haut) et il appartient au groupe des Regularia. Le test atteignant 7–8 cm de diamètre, les piquantes radioles ne sont pas très nombreuses, longs de 3 cm maximum, violet foncé, brunâtres ou verts. Le test est verdâtre, arrondi, la bouche est petite et l'espace oral de couleur rougeâtre. Sur le dessus, les tubes ambulacraires comportent des ventouses, ce qui permet à l'animal de se dissimuler avec des algues et des débris de coquillages et de se retourner en 5 minutes s'il se trouve sur le "dos".
Les confusions d'identification sont possibles avec Arbacia lixula, qui diffère par un test aplati, nombreux piquants noirs, grande bouche, test rose avec bandes brun foncé, espace oral verdâtre, tubes ambulacraires sans ventouses sur le dessus (ne peut se camoufler avec algues et débris de coquillages et incapable de se retourner).
Au titre des particularités, on notera qu'avec ses piquants et en se tournant, il peut forer des cavités circulaires dans le substrat, surtout les roches calcaires. Le jour, il se tient dans l'un de ces trous, le quitte la nuit pour se nourrir et y revient.
L'oursin violet est pêché pour deux raisons : on le mange depuis l'Antiquité (gonades femelles orange disposées sur 5 rangs dans le test; les gonades mâles, blanches n'étant pas appréciées) et, depuis quelques années, employé aussi pour des recherches sur les molécules et le développement, car les oeufs sont transparents, de sorte qu'on peut suivre les étapes de la division cellulaire sous le microscope. Tout cela a entraîné une raréfaction de l'espèce et a favorisé l'expansion d'Arbacia lixula.
Paramètres
Les paramètres de maintenance et d'élevage de l'espèce Paracentrotus lividus n'ont pas encore été renseignés à cet endroit. Référez-vous à la description ci-dessus, ou aux caractéristiques du genre Paracentrotus, de la famille, voire de l'ordre ou la classe, pour déterminer les meilleurs critères d'élevage.
Comportement
Et s'il n'y avait aucun élément de compatibilité ou cohabitation ? C'est peut-être pourquoi les informations de comportement ne sont pas encore là... Pensez à la description précédente et autres données indiquées.
Alimentation
La châtaigne de mer s'alimente essentiellement en râpant le biofilm bactérien et des micro-algues. En captivité, il convient de lui des algues en compensation.
Reproduction
La reproduction de l'espèce (élevage de Paracentrotus lividus) n'est pas encore en ligne (pour des raisons historiques d'édition souvent). Référez-vous à la description ci-dessus et aux caractéristiques des rangs taxonomiques supérieurs comme ceux de la famille Parechinidae.
Taxonomie de l'espèce
Le taxon valide complet avec auteur de cet animal est : Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816). L'espèce a été classée à l'origine sous le protonyme P. lividus par Lamarck en 1816.
En français, l'espèce porte le nom vernaculaire ou normalisé (nom commun) de : Oursin comestible violet.
En anglais, l'espèce est communément appelée : Brown Sea-Urchin.
| Règne: | Animalia |
|---|---|
| Phylum: | Echinodermata |
| Classe: | Echinoidea |
| Ordre: | Camarodonta |
| Famille: | Parechinidae |
| [*] Genre: | Paracentrotus |
| Espèce: | lividus |
| Nom scientifique: | Paracentrotus lividus |
| Descripteur: | Lamarck |
| Année de description: | 1816 |
| Protonyme: | P. lividus |
| Synonymes: | Echinus (Toxopneustes) lividus, Echinus lithophagus, Echinus purpureus, Echinus vulgaris, Euryechinus lividus, Microcordyla asteriae, Strongylocentrotus lividus, Toxocidaris livida, Toxopneustes complanatus, Toxopneustes concavus |
| Noms communs: | (fr) Oursin comestible violet (en) Brown Sea-Urchin, Rock-Urchin |
| Habitat naturel: | Mer Méditerranée, océan Atlantique Est |
|---|
| Taille: | 7,0 à 9,0 cm |
|---|
[*] Une taxonomie scientifique avec classification plus développée existe dans le genre paracentrotus du taxon paracentrotus lividus.
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