La Salicorne

Définition salicorne: La salicorne désigne, par un nom commun, une plante halophile un genre de plante succulente, halophyte tolérant le sel, et généralement des plantes qui poussent dans les marais avec du sel et même dans un marais salant, sur les plages et les mangroves.

La salicorne d'Europe, Salicornia europaea est commune :
$Salicorne commune d\'Europe, Salicornia europaea$
L'espèce de salicorne européenne, Salicornia europaea, est très commune sur les plages d'Europe de l'Ouest.

Une autre espèce de salicorne, Salicorna fructicosa de la famille des chénopodiacées, est aussi commune. Qualifiée également de : criste-marine, haricot de mer, perce-pierre, herbe de saint\-pierre, cornichon de mer (car utilisée conservée dans le vinaigre), son nom vient de l'arabe "salcoran". C'est une plante pionnière fréquente sur le littoral français, et européen, sur les dépôts sédimentaires stables et les vases stabilisées.

Il existe des salicornes non comestibles dont les cendres, riches en soude, servaient à la production de savons et de verre (voir soude). En effet, les cendres de salicornes et autres plantes halophiles et d'algues ont été longtemps utilisées comme source de soude carbonatée, le carbonate de Sodium pour la verrerie et la savonnerie. L'introduction du processus LeBlanc pour la production industrielle de carbonate de sodium remplace l'utilisation de sources végétales dans la première moitié du 19^e siècle.

Photo de salicorne sur une plage :
Les salicornes qu'on rencontre sur une plage française est généralement la salicorne commune.

Les salicornes sauvages poussent dans le sable et en milieu marin avec des qualités intéressantes en matière culinaire car elle est diurétique, dépurative et résolutive; sa richesse en iode, phosphore, Calcium, silice, zinc, manganèse ainsi qu'en vitamines A, C et D en font un aliment de choix comme complément naturel vitaminiques et en oligo\-éléments.

Les espèces de Salicornia sont petites, généralement hautes de moins de 30 cm de hauteur, et ces plantes succulentes se repèrent à leur tige articulée horizontale sur laquelle s'érigent des branches latérales. Les feuilles sont petites et en forme d'écailles, et en tant que telle, la plante peut apparaître sans feuilles. De nombreuses espèces sont vertes, mais leur feuillage devient rouge en automne. Les fleurs hermaphrodites sont pollinisées par le vent, et le fruit est petit et succulent et contient une seule graine.

Les espèces du genre Salicornia peuvent généralement tolérer l'immersion dans l'eau salée. Elles utilisent le carbone C4 en fixation par fixation du carbone pour exploiter le dioxyde de carbone de l'atmosphère environnante.

Les espèces de Salicornia sont utilisés comme plantes alimentaires par les larves de certains lépidoptères, y compris un insecte comme les membres du genre Coleophora et de bons transporteurs de pollen sont Coleophora atriplicis et Coleophora salicorniae et cette dernière espèce se nourrit exclusivement de Salicornia spp.

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Traduction en anglais

Salicornia, glasswort, samphire

Type

nom commun

Genre

féminin

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Salicorne : la définition SALICORNE a été vue 17444 fois. Dernière modification le 04/11/12.

Salicorne pour une explication complète

salicorne