Espadon

Définition

L'espadon est un poisson pélagique, espèce Xiphias gladius, prédateur des mers chaudes et tempérées du monde entier. Il peut atteindre 4,5 mètres de long adulte, même si l'alevin ne mesure que 4 mm à la naissance en mer ! Ce poisson gras de haute-mer dispose d'un corps fuselé qui lui octroie une nage puissante et rapide. Toutefois, il nage moins vite que les marlins, ses proches de l'ordre Istiophoriformes.

Un espadon Xiphias gladius :

Le poisson Xiphias gladius est l'espadon, ou poisson-épée, un grand prédateur hautement migratoire, caractérisé par un long bec aplati en forme d'épée.

Explications

Du genre Xiphias dans la famille Xiphiidae, Xiphias gladius doit son nom populaire de poisson-épée (d'où le nom en anglais swordfish) à sa mâchoire supérieure allongée comme une lame d'épée. Son rostre épique en forme d'épée peut atteindre un tiers de la longueur du corps chez les poissons adultes.

Le jeune espadon se nourrit de calmars et d'autres proies comme des poissons, notablement les maquereaux et les sardines. L'alimentation des adultes comprend des poissons pélagiques tels que le thon, le barracuda, le poisson-volant... et des céphalopodes.

Ils ont la caractéristique de perdre toutes leurs dents et leurs écailles à l'entrée du stade adulte. Les jeunes sont beaucoup plus vulnérables à la prédation par d'autres poissons pélagiques plus gros. Les femelles sont plus grandes que les mâles, qui dépassent rarement 150 kg. Selon les études réalisées dans le Pacifique Nord-Ouest, les femelles arrivent à maturité à l'âge de 4–5 ans, alors que les mâles sont matures vers 3–4 ans.

Il faut noter que les espadons nomment également une grande et large épée qu'on tenait à deux mains aux environs du 15–17^ème siècle. L'analogie entre les deux est évidente.

⭐ Voir aussi le marlin qui est très ressemblant, mais dont le long bec est conique et le thon germon. Le marlin est l'un des rares prédateur d'espadons.

✅ Les espadons sont soumis à des changements morphologiques majeurs au cours de leur croissance. Les mâchoires de l'espadon adulte sont sans dents, tandis que les jeunes poissons mesurant jusqu'à un mètre de long ont des dents fines. En outre, les poissons juvéniles sont recouverts de petites écailles épineuses, tandis que les poissons adultes ne perdent pas d'un mètre de long.

L'espadon adulte a deux nageoires dorsales largement séparées. La première nageoire dorsale, beaucoup plus grande, se situe juste derrière la tête et les nageoires pectorales. Il est supporté par 34 à 49 rayons de nageoires; La deuxième nageoire dorsale, beaucoup plus petite, située juste avant le pédoncule, a quatre à six rayons. Les jeunes poissons ont une nageoire dorsale plus longue et continue. En outre, la nageoire anale est divisée en deux parties, la première légèrement derrière le centre du corps et compte 13 ou 14 rayons, un peu avant le début de la seconde nageoire dorsale, en a trois ou quatre. Les nageoires pectorales sont en forme de croissant, relativement rigides et supportées par 16 à 18 rayons nageoires. Les ventrales et la ceinture pelvienne associée sont manquantes. La nageoire caudale est large et en forme de croissant. La queue de la nageoire caudale des animaux adultes a une quille cartilagineuse de chaque côté. L'anus est proche du début de la première nageoire anale.

L'espadon est brun foncé à gris bleuâtre sur le dos, devenant de plus en plus brillant vers le ventre. La membrane des nageoires de la première nageoire dorsale est brun noir, les autres nageoires sont brun noir à brun. Les yeux sont grands, la bouche ne peut pas être poussée en avant. Les ouvertures des branchies sont grandes, les branchies ne sont pas disponibles. Le nombre de vertèbres est de 26 dont 15 à 16 tronc et de 10 à 11 vertèbres caudales.

⭐ Voir aussi une carangue, une sériole et les poissons marins avec les poissons pélagiques en général.

En rapport avec "espadon"

• carangue

  

  Une carangue est un poisson osseux pélagique de mer de la famille Carangidae, les carangidés, regroupant notamment les genres Caranx et Carangoides, mais...

• poisson gras

  

  Un poisson gras se définit par une proportion de graisse insérée entre les muscles supérieure à 5 %, jusque 30 %.

• poissons pélagiques

  

  Les poissons pélagiques de mer vivent en dessous de -200 mètres de profondeur dans la colonne d'eau.

• barracuda

  

  Le grand barracuda Sphyraena barracuda est un poisson marin prédateur qui évolue presque partout dans le monde dans des mers relativement chaudes.