Sous ce mot barbare, on trouve la base d'un produit récent en aquariophilie marine, les biopellets. Les PHA sont des polyesters biodégradables, de nature biologique, produits par des bactéries à partir de la fermentation de sucres ou de lipides. On les retrouve dans la composition de poches (sachets) plastiques en magasin d'alimentation surtout car ils peuvent supporter une transformation thermoplastique, ou sous forme d'élastomère, en exploitant des températures de fusion de 40 à 180 °C.
Les polyhydroxyalkanoates sont donc produits par les bactéries et stockent ainsi le Carbone et l'énergie. Plus de 150 monomères différents peuvent être combinées au sein de cette famille afin de donner des matériaux avec des propriétés fondamentalement différentes. Ce sont des plastiques biodégradables et sont utilisés dans la production de bioplastiques.
La mécanique et les biocompatibilités de chaque PHA peut également être modifié par mélange, la modification de la surface ou la combinaison de PHA avec d'autres polymères, des enzymes et des matières inorganiques, ce qui autorise un plus large éventail d'applications.
Pour produire des PHA, une culture d'un micro\-organisme comme eutrophus est placé dans un milieu approprié et nourri de nutriments appropriés de sorte qu'il se multiplie rapidement. Une fois que la population a atteint un niveau substantiel, la composition en éléments nutritifs est modifié afin de forcer ce micro-organisme à synthétiser les PolyHydroxyAlkanoates. Le rendement des PHA obtenus à partir des inclusions intracellulaires peut atteindre un taux de 80% du poids à sec de l'organisme.
La biosynthèse des PHA est habituellement causée par des conditions de carence en certains éléments importants pour la vie comme le manque de phosphore, d'azote, des oligo\-éléments, ou manque d'Oxygène et en proposant une offre excédentaire de carbone.
Les polyesters sont déposés sous forme de granules réfractaires dans les cellules. Selon le micro-organisme et les conditions de culture, les homoesters ou copolyesters sont générés avec différents acides hydroxyalcalin. Les granules de PHA sont ensuite récupérés par dissociation des cellules.
On peut noter que les bactéries recombinantes bacillus subtilis str. pBE2C1 et str. pBE2C1AB ont été utilisés dans la production de polyhydroxyalcanoates et il a été démontré qu'ils pouvaient utiliser des déches de malt comme source de carbone pour réduire le coût de production de PHA.
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