Mytiliculture
Définition
La mytiliculture est un métier de l'aquaculture, une branche spécialisée de la conchyliculture en mariculture, consistant en l'élevage des moules par un exploitant mytiliculteur dans des fermes mytilicoles.
La moule bleue est la plus commune en mytiliculture :
Très commune au naturel, Mytilus edulis est exploité en mytiliculture, soit par ramassage des moules sur le littoral, mais le plus souvent via un élevage sur bouchots.
Explications
Une fois à maturité, les moules sont récoltées avec une "pêcheuse". Cet engin hydraulique est constitué d'un tube enfilé sur le pieu appelé des bouchots, et est muni de deux volets mobiles qui se bloquent lors du retrait de la pêcheuse. Avant la commercialisation, les moules sont lavées, triées, parfois debyssées (enlèvement du byssus), puis mises en sac.
Des bouchots de moules communes pour la mytiliculture côtière :
L'élevage des moules en mytiliculture est facilitée sur des pieux de bois, les bouchots, formant ainsi une moulière.
La mytiliculture vise à récolter la moule et à l'élever dans des conditions favorables à la croissance et à l'engraissement. Les modes d'élevage varient en fonction des conditions particulières de chaque région. L'élevage à plat, sur des parcs aménagés ou sur des tables; en France : rade de Brest, sud-Bretagne, Loire-Altantique.
L'élevage sur cordes, où les moules sont fixées à des cordes constamment immergées et en suspension; les installations auxquelles pendent ces cordes sont fixes (tables) dans les mers sans marées sur des tables d'élevage en mer Méditerranée, ou flottantes (radeaux) dans les mers à marée (Vigo). On trouve de l'élevage suspendu en filières (nord de la Bretagne, côte languedocienne). L'élevage sur bouchots est de loin actuellement le plus répandu en France : Charente-maritime, nord de la Bretagne, Normandie (Cotentin).
L'élevage des moules communes Mytilus edulis, pratiqué depuis le XIIIème siècle, dans l'Anse d'aiguillon, au nord de la Rochelle. Ce serait un Hollandais naufragé, Patrice Wallon, qui aurait appris aux habitants de ce rivage à pratiquer cet élevage en utilisant des bouchots, pieux enfoncés dans la vase et où se fixent et grossissent les jeunes moules. Il leur apprit aussi à se servir d'un acon, bateau à fond plat, pour aller d'un bouchot à l'autre afin de cueillir les mollusques.
Synonymes, antonymes
0 synonyme (sens proche) pour "mytiliculture".
0 antonyme (sens contraire).
Les mots ou les expressions apparentés à MYTILICULTURE sont des termes qui sont directement liés les uns aux autres par leur signification, générale ou spécifique.
Le mot MYTILICULTURE est dans la page 6 des mots en M du lexique du dictionnaire.
Mots en M à proximité
Mysidés mysis mysophobiemysticète mytiliculteurmytilicultureMytilidés myxicole Myxines myxobactérie myxomycète
En rapport avec "mytiliculture"
L'anguilliculture est une partie de l'aquaculture qui concerne la reproduction puis l'élevage et la croissance des anguilles.
La conchyliculture est un élevage de coquillages ou de tout mollusque bivalve et organismes conchylicoles.
La coralliculture détermine une activité spécifique de l'aquaculture avec la culture ou l'élevage du corail.
La perliculture est la production artificielle de perles d'huîtres en parc à huîtres pour la joaillerie, en utilisant des huîtres marines, comme l'huître...