Champignon
Définition
Un champignon est un eucaryote hétérotrophe, le corps fructifère charnu et sporulé d'un mycète. Il est formé d'une tige (pied) surmontée d'un chapeau (piléus), présent au-dessus du sol ou de sa source de nourriture. Certains champignons sont comestibles mais d'autres sont toxiques.
Des champignons dans les bois :
Un champignon est une croissance fongique qui prend généralement la forme d'un chapeau bombé sur une tige.
Explications
Les champignons sont les sporocarpes, ou organes de fructification, d'un ensemble de champignons multicellulaires (Basidiomycètes) et d'hétérotrophes, c'est-à-dire qu'ils ont besoin d'autres organismes pour se nourrir et avoir plus d'énergie. Ils poussent généralement dans l'humidité fournie par l'ombre des arbres, mais aussi dans tout environnement humide et peu éclairé.
Les champignons sont classés dans les Opisthochontes, assurant leur nutrition par absorption et produisant des spores après une phase à dicaryon. Il y a deux groupes principaux de champignons : les Ascomycètes (dont environ 40 % sont lichénisés) et les Basidiomycètes. En latin, fungus donne l'ordre Fungi auquel appartiennent les champignons.
Voir aussi les champignons médicinaux. Un champignon comme le cèpe de Bordeaux (très apprécié en cuisine) peut être confondu avec d'autres espèces de champignons (le bolet par exemple) et peut donc générer, à ce moment des intoxications au champignon.
Les champignons sont un groupe d'organismes très divers englobant une large gamme de formes de vie, des organismes unicellulaires aux organismes multicellulaires très complexes. Ils peuvent être microscopiques ou présenter de grandes fructifications avec des systèmes souterrains qui s'étendent sur des kilomètres, voire des hectares. Environ 148 000 espèces (en 2020) ont déjà été identifiées, mais les scientifiques estiment qu'un grand nombre d'espèces restent encore à cataloguer, le nombre total allant de 0,8 à 3,8 millions d'espèces.
Certaines espèces peuvent être nuisibles aux humains, aux animaux et aux plantes, comme les moisissures, les chancres, la teigne ou le muguet. Cependant, en raison de leur grande diversité, les champignons occupent différentes niches dans la nature et sont responsables de services écosystémiques importants, qui profitent aux humains et à l'écosystème dans son ensemble.
Avantages en alimentation
Les champignons sont une source riche et faible en calories de fibres, de protéines et d'antioxydants (ergothionéine et glutathion). Ils peuvent également atténuer le risque de développer des problèmes de santé graves, tels que la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.
Un champignon est un corps fructifère charnu et complexe agrandi d'un mycète (comme un basidiomycète) qui se compose généralement d'une tige portant un chapeau, en particulier lorsqu'il est comestible.
Des champignons comestibles (trompettes de la mort) :
Les trompettes de la mort, Craterellus cornucopioides, sont des champignons comestibles trouvés dans des forêts de feuillus (surtout).
Des chercheurs ont émis l'hypothèse que manger au moins cinq champignons de Paris par jour pourrait réduire le risque de maladie neurologique à l'avenir.
Eusporium
L'eusporium désigne l'ensemble des deux couches les plus internes de la paroi des spores des champignons supérieurs. Le myxosporium est l'ensemble des deux couches externes de la paroi sporale des champignons, l'ectospore et la périspore.
Caryonymphie
La caryonymphie, chez les champignons supérieurs, distingue le caractère des hyphes du mycélium secondaire dans lesquelles les noyaux complémentaires n'ont pas fusionné. Les cellules en caryonymphie sont donc dicaryotiques et dihaploïdes. La caryonymphie peut durer longtemps et prend fin lors de la production des ascospores ou des basidiospores.
Fongicole
En zoologie, un organisme fongicole, ou fungicole, vit dans ou à proximité immédiate d'un champignon. Est mycétophile ce qui vit à proximité ou en symbiose avec des champignons.
Synonymes, antonymes
1 synonyme (sens proche) de "champignon" :
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Un animal champignonniste qualifie un insecte qui cultive du mycélium de champignon pour s'en nourrir.
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Le mycète est un champignon du règne des Fungi ou Mycota, avec près de 150 000 espèces connues.