Lipoprotéine

Définition

Les lipoprotéines sont des complexes macromoléculaires sphériques hydrosolubles composés de protéines et de lipides qui transportent massivement les graisses dans tout le corps. De nombreuses enzymes, antigènes et toxines sont des lipoprotéines.

Structure d'une lipoprotéine chylomicron :

La structure d'une lipoprotéine (chylomicron) montre les apolipoprotéines ApoA, ApoB, ApoC, ApoE, les triacylglycérols T, les cholestérols C et les phospholipides (en vert).

Explications

Une lipoprotéine est une hétéroprotéine comportant une partie lipidique liée de façon covalente à une partie glucidique. Les lipoprotéines sont sphériques, hydrosolubles, formés par un noyau de lipides apolaires (cholestérol estérifié et triglycérides) recouverts d'une couche externe polaire de 2 nm formée à son tour par des apoprotéines, des phospholipides et du cholestérol libre.

Types

Les apolipoprotéines des lipoprotéines ont, entre autres fonctions, la stabilisation de molécules lipidiques telles que les triglycérides, les phospholipides, le cholestérol, dans un environnement aqueux tel que le sang. Ils agissent comme une sorte de détergent et servent également d'indicateurs du type de lipoprotéine en question. Les récepteurs des lipoprotéines dans la cellule peuvent ainsi identifier les différents types de lipoprotéines et diriger et contrôler leur métabolisme.

Ce composé résulte de la combinaison de protéines à des lipides et qui circule dans le milieu extracellulaire. C'est la forme de transport des glycérides dans le corps. Les lipoprotéines sont classées en différents groupes selon leur densité, leur densité plus élevée, leur teneur en protéines plus élevée (diamètre plus grand, teneur en lipides plus élevée; les valeurs sont données pour un adulte sain d'environ 70 kg) :

• les chylomicrons (masse volumique inférieure à 0,95 g/ml);
• les lipoprotéines à très basse densité (VLDL, de 0,95 à 1,006 g/ml) sont synthétisées dans le foie à partir du cholestérol provenant des intestins; son absence provoque une lipoprotéinémie.
• les lipoprotéines de densité intermédiaire (IDL, de 1,006 à 1,019 g/ml);
• les lipoprotéines à basse densité (LDL, de 1,019 à 1,063 g/ml) sont la forme principale de transport du cholestérol;
• les lipoprotéines à haute densité (HDL, plus de 1,063 g/ml) véhiculent le cholestérol provenant du renouvellement des cellules et des membranes cellulaires;

Chaque type de lipoprotéine a une composition et une proportion caractéristique d'apolipoprotéines.

Pour une lipase, voir aussi une lipoprotéine lipase.

Structure

Les lipoprotéines sont des agrégats moléculaires sphériques d'une épaisseur d'environ 20 Å formés par des lipides amphotères chargés, tels que le cholestérol non estérifié et les phosphatidylcholines. Parmi eux, les apolipoprotéines sont insérées. Ces molécules dirigent leurs régions apolaires hydrophobes vers l'intérieur et leurs groupes chargés hydrophiles vers l'extérieur, où elles interagissent avec l'eau.

Cela est dû au fait que les graisses ne peuvent pas se dissoudre dans un milieu aqueux (elles sont hydrophobes) en raison de leur nature apolaire, elles ont donc besoin de protéines qui les recouvrent pour exposer uniquement la partie polaire de cette protéine et dissoudre ainsi graisse dans le plasma.

Chylomicrons

Les chylomicrons sont de grosses particules sphériques qui transportent les triglycérides alimentaires de l'absorption intestinale dans les tissus sanguins. Les apolipoprotéines servent à lier et à stabiliser les particules de graisse dans un environnement aqueux tel que le sang; Ils agissent comme une sorte de détergent. Les récepteurs des lipoprotéines dans la cellule peuvent ainsi identifier les différents types de lipoprotéines et diriger et contrôler leur métabolisme.

Lipoprotéines VLDL de très basse densité

Les lipoprotéines de très basse densité, également appelées VLDL, sont des lipoprotéines précurseurs composées principalement de triacylglycérides et d'esters de cholestérol, synthétisées dans le foie et au niveau des capillaires des tissus extra-hépatiques (tissu adipeux, sein, cerveau)., les glandes surrénales) sont attaquées par une enzyme lipoprotéine lipase qui libère des triacylglycérols, les convertissant en acides gras libres.

Cette enzyme, dans le tissu adipeux, présente un K m élevé et est contrôlée par l'insuline. Le produit de l'action de cette enzyme est un IDL qui, par la suite, en augmentant sa concentration relative en cholestérol, deviendra un LDL.

Lipoprotéines LDL de basse densité

Les lipoprotéines de basse densité (LDL) sont des lipoprotéines qui transportent le cholestérol, elles sont générées par le foie grâce à l'enzyme HTGL, qui hydrolyse les triglycérides des molécules VLDL en les convertissant en LDL. Les LDL sont des molécules très simples, avec un noyau formé par le cholestérol et un cortex formé par l'apoprotéine B100. Ce cortex permet sa reconnaissance par le récepteur LDL dans les tissus périphériques. Les molécules LDL ont pour fonction de transporter le cholestérol du foie vers d'autres tissus, tels que ceux responsables de la synthèse des stéroïdes, des lymphocytes, des reins et des hépatocytes eux-mêmes. Les autres molécules LDL qui ne sont pas absorbées par les tissus périphériques sont oxydées et sont captées par les récepteurs du système mononucléaire phagocytaire (macrophages).

Le cholestérol est essentiellement dans les particules LDL, lorsque celles-ci sont augmentées, c'est-à-dire lorsqu'il y a un excès de cholestérol, ces molécules se déposent dans la couche artérielle intime où elles sont retenues et notamment dans certains sites de turbulence hémodynamique les bifurcations des artères). Là, les molécules qui ont été retenues sont oxydées. Les LDL oxydées sont des molécules qui favorisent les processus inflammatoires et attirent les macrophages qui capturent les LDL oxydées et se transforment en cellules de mousse. C'est la base de la plaque athéroscléreuse.

L'athérosclérose est un facteur de risque cardiovasculaire grave. Par conséquent, les LDL sont communément appelés "mauvais cholestérol", bien que ce terme ne soit pas utilisé car, dans des situations normales, ils jouent un rôle physiologique essentiel.

Lipoprotéines HDL de haute densité

Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont un type de lipoprotéines qui transportent le cholestérol des tissus du corps vers le foie. Les HDL sont les lipoprotéines les plus petites et les plus denses et sont composées d'une forte proportion d'apolipoprotéines. Le foie synthétise ces lipoprotéines sous forme de sphères vides et, après avoir recueilli le cholestérol, leur taille augmente à mesure qu'elles circulent dans la circulation sanguine.

✅ Les hommes ont généralement un niveau de HDL nettement inférieur à celui des femmes.

Le HDL est communément appelé "bon cholestérol", donnant une fausse idée que ses valeurs élevées peuvent prévenir certaines maladies par lui-même (voir la section "Bon cholestérol contre le mauvais cholestérol" ci-dessous).

Bien que certaines études épidémiologiques, citées par certaines publications et articles scientifiques, montrent que des concentrations élevées de HDL (supérieures à 60 mg/dL) ont un caractère protecteur contre les maladies cardiovasculaires (telles que les cardiopathies ischémiques et les infarctus du myocarde); et, à l'inverse, de faibles concentrations de HDL (inférieures à 35 mg/dL) augmenteraient le risque de ces maladies, mais aucune de ces études n'a abouti à des conclusions scientifiquement compatibles pour affirmer ces allégations. Le niveau de HDL en dit très peu sur votre santé si elle est prise isolément, selon les mêmes grandes études réalisées à ce jour.

Bon cholestérol vs. mauvais cholestérol

Le HDL est connu sous le nom de bon cholestérol, en l'associant au fait qu'il peut éliminer le cholestérol des artères et le ramener dans le foie pour être excrété, contrairement au LDL, appelé mauvais cholestérol. le chemin de transport inverse.

Cependant, il s'agit d'une simplification extrême de la fonction réelle des lipoprotéines et de leurs besoins physiologiques, qui est beaucoup plus complexe, de sorte que cette façon répandue et populaire d'appeler au HDL et aux LDL n'est pas scientifiquement correcte, entraînant une erreur de croire que certains sont bénéfiques pour la santé (HDL) et d'autres ne le sont pas (LDL).

Selon les études scientifiques actuelles, les valeurs les plus à prendre en compte en référence aux lipoprotéines en tant que marqueur de santé seraient le rapport LDL-c/HDL-c (cholestérol stocké dans les LDL entre cholestérol stocké dans les HDL) et LDL-p, qui serait la quantité de particules de LDL par volume de sang.

En rapport avec "lipoprotéine"

• apolipoprotéine

  

  Une apolipoprotéine est une protéine qui contient et transporte des lipides dans le sang.

• lipoprotéine lipase

  

  Une lipoprotéine lipase (LPL, EC 3. 1.1. 34) est une enzyme qui hydrolyse les lipoprotéines de très basse densité et les triglycérides des chylomicrons...

• lipopeptide

  

  Un lipopeptide est une molécule constituée d'un lipide connecté à un peptide.

• lipophénol

  

  Le lipophénol (ou phénolipide) est un composé naturel, généralement végétal, qui la capacité de bloquer l'accumulation d'espèces réactives intracellulaires...