Bouture

Définition

En botanique, une bouture est un fragment de tige avec des bourgeons de consistance ligneuse qui se sépare d'un arbre ou d'un arbuste puis introduite dans un sol ou substrat pour enracinement et formation d'une nouvelle plante. Les boutures sont donc un moyen de propagation végétative ou asexuée de nombreuses espèces végétales.

Des boutures de buis :

Le buis Buxus sempervirens donne des boutures feuilles après une opération de bouturage simple qui consiste à couper un rameau.

Une bouture est un fragment d'un organisme, le plus souvent d'origine végétale mais aussi corallienne, qui en se développant, redonne un clone, un nouvel organisme identique à celui dont provient le fragment. Les boutures sont des séparations d'un organisme vivant, en deux parties ou plus, par l'application d'une force dirigée de façon aiguë.

Boutures de plantes vertes

Le bouturage est aussi une technique de culture de certaines algues comme les Kappaphycus producteurs de carraghénanes. Le processus de coupe puis de plantation pour enracinement ultérieur s'appelle le bouturage. Il s'agit d'un clonage : la bouture est génétiquement identique à la plante-mère.

Pour des plantes à enracinement : une feuille, un morceau de tige ou de racine que l'on encourage à former des racines, et plus généralement, un fragment d'un végétal pouvant régénérer une plante entière.

Certaines des espèces avec lesquelles le jalonnement (autre terme du bouturage) est fréquemment utilisé pour la propagation végétative sont les saules, les peupliers Populus, les tilleuls Tilia. En général, les espèces avec du bois blanc et léger se prêtent plus facilement à cette opération, enracinant et germant rapidement à partir de boutures. D'autres, dont le bois est dur et résineux, peuvent également être multipliés par cette méthode, tels que les pins Pinus et les épinettes Abies.

Les outils utilisés couramment sont le couteau, la scie, les ciseaux, ou en médecine et en science, le scalpel et le microtome. Cependant, tout objet suffisamment pointu est capable de couper pour bouturer s'il a une dureté suffisamment grande que l'objet en cours de coupe et si elle est appliquée avec une force suffisante.

Boutures de coraux

Une bouture de corail dur :

Pour les coraux, un morceau de branche pour les coraux arbustifs suffit à redonner une nouvelle colonie. Voir cette superbe page concernant les coraux durs boutures de coraux Acropora.

Espèces de propagation facile par boutures

Certaines espèces se coupent et bouturent plus facilement que d'autres, par exemple :

• Les saules Salix, sans aucun doute, sont les espèces les plus faciles à propager par les boutures. Des découpes de plusieurs centimètres de diamètre peuvent être coupées. L'eau de saule a même été utilisée pour remplacer les auxines.
• L'olivier se reproduit facilement par des boutures.
• Les cactus Cactaceae et les plantes succulentes se bouturent également facilement d'une seule "feuille".
• Parmi les arbres fruitiers : les figuiers, les groseillers et la vigne se propagent facilement par des boutures.
• Quelques autres : hysope, ficus, buis.

Comparaison entre bouture et greffon

Les boutures et les greffons permettent à la fois de reproduire une plante (multiplication végétative) produisant une autre plante exactement pareille, contrairement au semis de graines (reproduction par semences) qui perpétue l'espèce par l'héritage génétique des deux parents (donnant ainsi un phénotype distinct).

Le bouturage, ou le marcottage (une forme de bouturage), est très utilisé par les horticulteurs, car il est plus facile à réaliser que le greffon et ne nécessite pas d'équipement spécial. Son seul inconvénient est qu'il est souvent lent de produire des fruits ou des fleurs. En outre, certaines variétés ne peuvent pas être reproduites par boutures ou c'est très difficile.

Les greffons sont préférés pour le greffage. Il nécessite une expérience, une bonne technique et certains équipements (greffe, porte-greffe), mais permet de produire en grande quantité des plantes adaptées aux besoins du client. Pour faire une greffe, vous avez besoin d'une branche d'au moins 20 cm, qui, si elle est réussie, permet de reproduire une seule plante. En greffage, à partir de la même branche de 20 cm, 4 à 5 bourgeons peuvent être prélevés, de sorte que, d'une seule branche, quatre ou cinq plantes peuvent être obtenues au lieu d'une, ce qui est appréciable lorsque la variété multipliée n'est disponible qu'en petites quantités.

En rapport avec "bouture"

• bouturage

  

  En botanique, le bouturage est un prélèvement d'un fragment de tige avec des bourgeons chez une plante vasculaire, généralement ligneuse; la bouture obtenue...

• coupe à blanc

  

  Une coupe à blanc, ou une coupe rase, est une opération de sylviculture consistant en une déforestation suivie d'un défrichement total, avec dessouchage, pour...

• coupe-faim

  

  Un coupe-faim est une substance anorexigène, un médicament ou un alicament qui provoque une satiété alimentaire, souvent associé à un effet amaigrissant.

• marcotte

  

  La marcotte est une tige, un rameau subaérien isolé d'une branche, retombant, et qui a pris racine par contact avec le sol.