L'aquariophilie pour des aquariums modernes

Définition de acide glutamique

Que signifie acide glutamique ?

Définition acide glutamique:

Un acide glutamique désigne un acide aminé présent dans les protéines végétales et animales, il joue un rôle important dans la fixation biologique de l'azote.

L'abréviation est connue sous "Glu" ou "E", c'est un acide aminé dicarboxylique constitutif des protéines. Il est formé à partir de l'acide α-cétoglutarique par amination réductrice. Par décarboxylation, il fournit le GABA. C'est un constituant du glutathion et de la vitamine B9 (ou acide ptéroylglutamique). Il est aussi le précurseur de la proline, de la glutamine et de l'ornithine.

codons correspondants: GAA, GAG.

La formule chimique est: HOOC-(CH2)2CH(NH2)COOH

Voir les synonymes de acide glutamique.
Revoir la définition acide glutamique ... La définition ACIDE GLUTAMIQUE a été vue 3951 fois. Publié le 06/09/2009. Modifié le .
Commentaires (via Disqus):