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Définition de acide

Que signifie acide ?

Définition acide

Un acide est un composé qui contient de l'Hydrogène et qui se dissocie en solution aqueuse, il libère des ions hydrogène (atomes d'hydrogène ayant perdu leur électron et par conséquent chargés positivement : H+).

Exemple : Acide chlorhydrique, HCl, l'acide nitreux (dit nitrite).

Ces composés ont une saveur acide, ils réagissent avec les métaux en libérant l'hydrogène et en formant des sels. L'opposé d'un acide est une base.

Autrement exprimé, un acide est une substance caractérisée par son aptitude à réagir dans l'eau avec des bases ou des alcalis pour former des sels. Un acide produit des ions Hydrogènes lors de sa dissociation dans l'eau, ayant un pH inférieur à 7.

Corps capable de céder des protons (H+) et de former un sel avec une base.

Les acides organiques possèdent un ou plusieurs groupements carboxyle (-COOH). Les acides aminés possèdent au moins une fonction acide et une fonction amine. Les acides gras sont formés d'une chaîne hydrocarbonée; ils sont dits saturés ou insaturés selon la saturation en hydrogène des atomes de carbone de leur chaîne. Les acides nucléiques (ADN, ARN) sont composés d'oses (ribose ou désoxyribose), de bases azotées et de phosphates.

Voir aussi acide gras.

Type : nom commun. Genre : masculin.
Traduction acide en anglais : acid.

Revoir la définition acide ... La définition ACIDE a été vue 13075 fois. Publié le 30/05/2008. Modifié le .
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