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séchage

Définition séchage

En , qualifie une méthode de du poisson qui consiste à enlever la majorité de l'humidité à la fois de la surface et de la chair du poisson préparé. Sinon, d'une façon globale, il s'agit de l'action de sécher.


  | Séchage : la définition SECHAGE a été vue 92 fois depuis le 14/12/2009.
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