hémoglobine

hémoglobine

pigment porphyrique, caractéristique du règne animal, unique par sa possibilité de former avec la molécule d'Oxygène un composé labile. La structure chimique de l'hémoglobine associe à une ferroprotoporphyrine, ou hème, qui est identique pour tous les vertébrés et de nombreux invertébrés, des protéines, les globines, qui peuvent différer d'une espèce à l'autre. La porphyrine contient un atome de fer, qui est normalement à l'état ferreux. Le poids moléculaire de l'hémoglobine est 67 200 ou un multiple de ce nombre. L'hémoglobine est de couleur violette; l'oxyhémoglobine a une couleur rouge. La carboxyhémoglobine résulte de la fixation par le pigment d'une molécule d'oxyde de Carbone (CO); elle correspond à l'intoxication carbonées, qu'on tente de combattre en faisant respirer de l'oxygène pur. L'oxydation de l'ion ferreux en ion ferrique transforme l'hémoglobine en méthémoglobine, de couleur brune. On appelle enfin carbaminohémoglobione la combinaison du gaz carbonique avec l'hémoglobine.