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carraghénane
- carraghénane
- (Nom masc.) famille de gélifiants ou épaississants extraits de certaines algues rouges et utilisés industriellement surtout pour la fabrication de produits lactés. Code européen figurant sur les emballages des produits alimentaires : E 407.
En anglais: carrageenan.
Proposé par anemone-clown le 15/10/2007 09:14. | Carraghénane : cette définition a été vue 216 fois.
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