Définition de chitine

  
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chitine

Définition chitine
Substance comparable à la mais azoté puisqu'il s'agit d'un (poly β 1,4 ), entrant, notamment, dans la composition du des (insectes et des s) et aussi chez des , ainsi que dans celle de la des .

Du grec khitôn : . Voir aussi , .

Note: plus simplement, la chitine est une substance organique .html" title="azoté" class="mot">azotée () de la () des et autres arthropodes.


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