Probiotique : définition

Définition probiotique: Un probiotique est un micro\-organisme considéré comme bénéfique pour l'organisme hôte, généralement des bactéries ou des levures.

Selon la définition actuellement adoptée par des organisations comme la FAO et l'OMS, les probiotiques sont des micro\-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l'hôte.

Les bactéries lactiques (LAB) et les bifidobactéries sont les types les plus courants de microbes utilisés comme probiotiques, mais certaines levures et les bacilles peuvent également être utilisés.

Les probiotiques, comme la bactérie Lactobacillus casei sont couramment consommées dans le cadre d'aliments fermentés avec des cultures actives vivantes spécialement ajoutées; comme dans le yaourt, yaourt de soja, ou en tant que compléments alimentaires, ils contribuent au bon maintien d'une flore intestinale riche.

Au début du XX^e siècle, les probiotiques été considérés favorablement pour leur effet bénéfique sur l'hôte en améliorant son équilibre microbien intestinal, inhibant ainsi les agents pathogènes et des bactéries productrices de toxines.

Aujourd'hui, les effets sur la santé spécifiquement induite par l'emploi de probiotique sont étudiés et documentés, y compris la réduction de l'inflammation chronique de l'intestin, la prévention et le traitement des micro\-organismes pathogènes induits par la diarrhée, les infections génito-urinaires et les maladies atopiques.

A ce jour, l'Autorité européenne de sécurité alimentaire a rejeté la plupart des allégations qui sont formulées au sujet des produits probiotiques, en disant qu'ils ne sont pas prouvés!

Insérer la définition probiotique sur un site

Le dictionnaire biologie compte actuellement 13 252 définitions.

Traduction en anglais

probiotic

Type

nom commun

Genre

masculin

Liste de mots (accès rapide)
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | Tous

Probiotique : la définition PROBIOTIQUE a été vue 3269 fois.

Définition de probiotique

probiotique